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肉鬆餅乾棒
1.2萬 熱度 179 收藏
jun__

入伏前的大連，溫度從讓人羨慕的持續的清爽的24度，突然一下子變得很是悶熱，風兒不知去哪兒避暑了，留下的只有些許的潮氣~~

七月伊始，過得有些凌亂與混沌，月初出遊回來，接著備考，7日公公的祭日，8日考試，9日軍的生日，而今天，年僅59歲的小舅下午突然離世——生命，好是脆弱；歲月，好不經用！！

今天上午，學做了這款餅乾棒，口感很是不錯，很少吃鹹味的餅乾，又因為添加了肉鬆和海苔，所以感覺很獨特，或許就如同我們的人生，五味雜陳，各種滋味都會同時存在，此時，我的心很沉~~

食材
低筋麵粉 150g
黃油 75g
全蛋液 50g
細砂糖 10g
鹽 1g
泡打粉 3g
肉鬆 30g
海苔 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    黃油切小塊室溫軟化。
  • 步驟 2/17
    把海苔剪成小碎片。
  • 步驟 3/17
    軟化好的黃油打至蓬鬆後加入細砂糖。
  • 步驟 4/17
    用電動打蛋器打至體積膨大，顏色發白。
  • 步驟 5/17
    分次加入蛋液，每加一次都充分攪打均勻。
  • 步驟 6/17
    打至順滑狀態。
  • 步驟 7/17
    低粉里加入泡打粉，鹽，肉鬆和海苔碎。
  • 步驟 8/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/17
    加進攪打好的黃油裡。
  • 步驟 10/17
    用刮刀翻拌均勻，再團成團。
  • 步驟 11/17
    裝入保鮮袋，放冰箱冷藏20分鐘。
  • 步驟 12/17
    案板上鋪保鮮膜，放上面團，上面再覆蓋保鮮膜，擀成1cm左右的厚片。
  • 步驟 13/17
    切去四邊留個方形。
  • 步驟 14/17
    切成長度適宜的小條。
  • 步驟 15/17
    用刮板移至烤盤。
  • 步驟 16/17
    烤箱預熱，放入中層，上下火，170度烤20分鐘。
  • 步驟 17/17
    烤好取出放烤網晾涼，密封儲存。
小貼士

1.這款餅乾是偏鹹味的， 由於肉鬆本身有鹽，所以鹽的份量請酌情新增，如果喜歡甜一點的可以減鹽加糖。

2.如果溫度比較高的話，建議放冰箱冷藏一會再拿出來擀，這樣好切條，而且移至烤盤也比較好操作。

3.烤箱溫度根據自家的實際情況進行調節，最後幾分鐘注意觀察，顏色適中就可以關掉了。

釋出於 2024-07-24
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