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肉鬆餅乾
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若雲屎太濃

此款餅乾材料方便，製作起來相對簡單，但口感超級棒的，當我咬下第一口時，好吃的難以言表，大滿足呀，不油不膩，酥鬆的很，包裹著略帶點鹹味的肉鬆，總之我很喜歡！不管是出去遊玩還是週末在家曬著暖暖的陽光，來兩塊此餅，配上一杯茶，幸福感滿滿哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120g
黃油 60g
糖粉 30g
雞蛋液 24g
肉鬆 適量
雞蛋液 少許（刷表面）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油切片軟化。
  • 步驟 2/15
    待黃油軟化後加入糖粉。
  • 步驟 3/15
    用手動打蛋器稍微打發一下，看到顏色發白，比較蓬鬆，就可以了，不要打發過度。
  • 步驟 4/15
    分3次加入雞蛋液，用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 5/15
    每一次攪打均勻後再加入下一次的蛋液。
  • 步驟 6/15
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/15
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 8/15
    將麵糰分成16等份的小劑子，取一份搓圓按壓平，放上適量的肉鬆。
  • 步驟 9/15
    收好口後按扁，變成小圓餅，開口面朝下。
  • 步驟 10/15
    整好形一一擺入不粘烤盤內，如果不是不粘烤盤，記得墊好油紙。
  • 步驟 11/15
    用叉子在表面壓制出紋路（做個造型，可以不做）
  • 步驟 12/15
    刷上雞蛋液，入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘左右，待餅乾表面上色即可。
  • 步驟 13/15
    也可以在表面撒上少許芝麻裝飾。
  • 步驟 14/15
    出爐記得放涼後吃起來口感才會酥鬆。
  • 步驟 15/15
    口感非常好，喜歡肉鬆味的可以試試。
小貼士

1、夾心我用了肉鬆，若喜歡加別的東西也是可以的；

2、烤箱脾氣不同，請按各自烤箱來調整溫度時間，觀察餅乾上色的情況；

3、吃不完的密封儲存哦。

釋出於 2019-08-06
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