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肉鬆餅乾
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若雲屎太濃

此款餅乾材料方便,製作起來相對簡單,但口感超級棒的,當我咬下第一口時,好吃的難以言表,大滿足呀,不油不膩,酥鬆的很,包裹著略帶點鹹味的肉鬆,總之我很喜歡!不管是出去遊玩還是週末在家曬著暖暖的陽光,來兩塊此餅,配上一杯茶,幸福感滿滿哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
糖粉 30g
雞蛋液 24g
肉鬆 適量
雞蛋液 少許(刷表面)
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油切片軟化。
  • 步驟 2/15
    待黃油軟化後加入糖粉。
  • 步驟 3/15
    用手動打蛋器稍微打發一下,看到顏色發白,比較蓬鬆,就可以了,不要打發過度。
  • 步驟 4/15
    分3次加入雞蛋液,用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 5/15
    每一次攪打均勻後再加入下一次的蛋液。
  • 步驟 6/15
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/15
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 8/15
    將麵糰分成16等份的小劑子,取一份搓圓按壓平,放上適量的肉鬆。
  • 步驟 9/15
    收好口後按扁,變成小圓餅,開口面朝下。
  • 步驟 10/15
    整好形一一擺入不粘烤盤內,如果不是不粘烤盤,記得墊好油紙。
  • 步驟 11/15
    用叉子在表面壓制出紋路(做個造型,可以不做)
  • 步驟 12/15
    刷上雞蛋液,入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤15分鐘左右,待餅乾表面上色即可。
  • 步驟 13/15
    也可以在表面撒上少許芝麻裝飾。
  • 步驟 14/15
    出爐記得放涼後吃起來口感才會酥鬆。
  • 步驟 15/15
    口感非常好,喜歡肉鬆味的可以試試。
小貼士

1、夾心我用了肉鬆,若喜歡加別的東西也是可以的;

2、烤箱脾氣不同,請按各自烤箱來調整溫度時間,觀察餅乾上色的情況;

3、吃不完的密封儲存哦。

釋出於 2019-08-06
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