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肉鬆餅乾棒
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半窗疏影洋

這款餅乾的做法很簡單，造型更是簡單，只要把和好的麵糰擀成麵餅然後再切成條烘烤即可。可以說這是一款零失敗的餅乾，雖然做法簡單但味道卻不簡單，大家可以跟著烘焙課堂如蓮靜心導師的教學貼試試，保證你一試忘不了這味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 75g
黃油 37g
雞蛋 25g
細砂糖 5g
鹽 1.5g
泡打粉 1.5g
肉鬆 15g
海苔 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化備用。
  • 步驟 2/10
    低筋麵粉、泡打粉混合過篩備用。
  • 步驟 3/10
    海苔剪碎備用，準備肉鬆和雞蛋液備用。
  • 步驟 4/10
    軟化好的黃油打至蓬鬆後加入細砂糖。
  • 步驟 5/10
    攪打至顏色發白，體積蓬大後分次加入雞蛋液，每加一次都充分攪打均勻。 打至順滑狀態。
  • 步驟 6/10
    篩入混合後的麵粉。
  • 步驟 7/10
    放入鹽、海苔、肉鬆拌勻和成麵糰。
  • 步驟 8/10
    和好的麵糰放冰箱冷藏一會，然後放案板上，蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀至厚1釐米左右的長方片。
  • 步驟 9/10
    再用刀切成長度適宜的小條。
  • 步驟 10/10
    把切好的麵條放入鋪了油紙的烤盤中，烤箱預熱170度，烤15－20分鐘。
小貼士

1、夏天天氣熱，和好的麵糰最好放入冰箱冷藏一段時間這樣才好切條，移動。

2、肉鬆和海苔都有鹹味，鹽的用量按個人的口味可放可不放。

3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。

釋出於 2019-08-19
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