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無雞蛋無黃油的鹹味土豆餅乾
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屈孤秋酷

這款鹹味土豆餅乾

不含雞蛋！

不含黃油！

不含糖！

是不是非常健康！

是不是非常棒！

沒錯！

低脂瘦身小零食非它莫屬！

隨手都能做的快手小餅乾

就算冰箱裡沒有雞蛋沒有黃油

只要有萬能的土豆

搞定它就沒問題！

無需打發甚至都不需要藉助工具

用手即能完成

最關鍵是

鹹味和土豆味在一起太棒了

酥脆的口感

表面微微的金焦黃色

看著都想吃呢

食材
低粉 120g
玉米澱粉 30g
鹽 2g
小蘇打 1g
熟的土豆 80g
橄欖油 40g
水 看情況使用
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    低粉，玉米澱粉，小蘇打，鹽混合過篩。
  • 步驟 2/11
    加入橄欖油，用手混合均勻成鬆散狀。
  • 步驟 3/11
    土豆削皮後，切小塊蒸熟或煮熟後，取80g用叉子叉碎。土豆要保留水份，不用瀝得太乾。
  • 步驟 4/11
    土豆泥加入麵粉中，混合成團。如果太乾，可加少量水，儘量不加水，用土豆本身的水分去粘合。
  • 步驟 5/11
    混合成團後，用擀麵杖擀成薄片，儘量越薄越好，越薄越脆越好吃，太厚不好烤，大約擀到0.3cm就行。
  • 步驟 6/11
    用刀切成4*4cm的方片，用叉子叉一些孔。
  • 步驟 7/11
    給餅乾表面刷一層水。
  • 步驟 8/11
    趁水乾之前，灑一些鹽粒在上面。
  • 步驟 9/11
    送入烤箱，170度，15 -18分鐘左右。如果前面成團時加水加得略多，烤制時間要延長。
  • 步驟 10/11
    烤好的餅乾，表面有微微的焦黃，配合著土豆的香氣，很誘人。
  • 步驟 11/11
    當～
釋出於 2018-10-26
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