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鹹味土豆餅乾
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若桃壹

一款以土豆為主的餅乾，不用雞蛋，也不用黃油。超級簡單的材料，超級簡單的做法，味道卻超級香！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 120g
熟土豆 80g
玉米澱粉 30g
植物油 40g
鹽 2g
食用小蘇打 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有材料，土豆切塊裝盤入鍋蒸熟，蒸熟的土豆盤子底會有些許水，不要倒掉哦
  • 步驟 2/16
    將蒸熟的土豆壓成土豆泥備用
  • 步驟 3/16
    將低粉，玉米澱粉，小蘇打，鹽混合過篩。倒入植物油
  • 步驟 4/16
    用手拌均，混合成鬆散狀
  • 步驟 5/16
    將土豆泥加入混合好的麵粉中，混合成團，如果太乾可以加點水，我加的是蒸土豆時盤子裡的土豆水。不要加太多哦
  • 步驟 6/16
    將混合好的麵糰用檊麵杖檊成薄片，越薄越好，因為越薄會越脆，大約檊成0.3cm
  • 步驟 7/16
    檊好後用刀切成方片，這裡我是隨手切的沒有量，大家可以隨意切或做成自己喜歡的型狀，切好後用叉子叉一些小孔
  • 步驟 8/16
    表面刷一層水，水乾之前撒上細鹽粒在表面
  • 步驟 9/16
    烤箱預熱170度，中層烤15分鐘左右。
  • 步驟 10/16
    烤制完成，不喜歡上色太深的調低溫度延長時間
  • 步驟 11/16
    還可以用模具壓出自己喜歡的圖形
  • 步驟 12/16
    心形的
  • 步驟 13/16
    小熊的
  • 步驟 14/16
    小熊的，用餅乾模壓好後，拿一支牙籤沾一下水，再沾黑芝麻做小熊的眼睛和嘴
  • 步驟 15/16
    是不是很有愛
  • 步驟 16/16
    晾涼後密封儲存
小貼士

烤箱溫度和時間，視檊的厚薄度和自家烤箱脾性適量調節哦。

餅乾比較上火，一次少吃哦

釋出於 2020-09-15
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