豆角豬肉餡餅 - 豆角豬肉餡餅的做法,豆角豬肉餡餅怎麼做好吃,豆角豬肉餡餅的家常做法 - 京細菜譜

豆角豬肉餡餅

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沙雕遊戲君

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巧手待客菜。

請朋友來家吃飯，不一定非要是炒菜，烙上些餡餅喝著小酒也是很不錯的。

食材

長豆角 600g

豬肉 500g

麵粉 500g

雞蛋 1個

花生油 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

豬肉切成小粒。
步驟 2/19

蔥姜分別切成末。
步驟 3/19

和切好的豬肉一起放入容器中加入剩下的調料。
步驟 4/19

順著一個方向攪拌均勻。
步驟 5/19

豆角洗淨放入熱水中焯一下。
步驟 6/19

取出控幹水分切成末。
步驟 7/19

放入調好的肉餡中。
步驟 8/19

攪拌均勻。
步驟 9/19

麵粉放入盆中加入一枚雞蛋。
步驟 10/19

加入水合成稍軟一些的麵糰。
步驟 11/19

揉好的麵糰再加花生油繼續揉麵。
步驟 12/19

直到把油全揉進面中。
步驟 13/19

揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘，再揉至三光，這樣面就和好了。
步驟 14/19

和好的面下劑子幹成麵皮。
步驟 15/19

放入適量的餡料。
步驟 16/19

收口。
步驟 17/19

按扁。
步驟 18/19

平底鍋抹上一層油，放入餡餅小火烙熟即可。
步驟 19/19

烙好的餅。

小貼士

1，和麵的時候一定要和的軟一些，這樣做出來的餅好吃。

2，和餡時豆角需要提前焯水。

3，豬肉切粒，這樣口感好。

釋出於 2023-05-25