瓜子酥 - 瓜子酥的做法,瓜子酥怎麼做好吃,瓜子酥的家常做法 - 京細菜譜

瓜子酥

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春節前買了點瓜子，到現在也沒想出怎麼吃，天逐漸暖和了，再放就要變質了，就這樣烤成了瓜子酥，不過今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最適量小朋友吃零嘴了。由於油脂多一點，老人還是少吃一點為好。

食材

麵粉 300g

花生油 150g

瓜子適量

雞蛋 1個

白糖 100g

烹飪步驟

步驟 1/13

準備瓜子適量。
步驟 2/13

雞蛋打在盆裡，倒上油和糖。
步驟 3/13

用筷子攪至粘稠。
步驟 4/13

倒入麵粉。
步驟 5/13

揉成麵糰。
步驟 6/13

麵糰用保鮮膜夾起來擀成薄餅。
步驟 7/13

掀開上面的保鮮膜，反邊修整齊，刷上蛋液。
步驟 8/13

再撒上瓜子，讓蛋液粘住。
步驟 9/13

再蓋上保鮮膜用擀麵杖擀平，讓瓜子粘的牢固一點。
步驟 10/13

掀掉保鮮膜，用刀切成小塊。
步驟 11/13

用鏟子鏟到烤盤上。
步驟 12/13

全部擺滿，放於烤箱中層，180度15到20分鐘。
步驟 13/13

出爐了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。

小貼士

由於麵糰的粘性很差，所以往烤盤拿的時候就要用鏟子，否則用手一拿就碎。

釋出於 2023-07-08