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瓜子酥
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WuLi故事

家裡還有許多瓜子，吃不完擔心返潮不知道怎麼辦好，恰巧在網上看到了這款瓜子酥的方子，這兩天瓜子仁也剝的差不多了，今天就做了這款小點心。味道不錯，就是油量真的很大，吃的時候注意一次不要多吃哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
玉米油 130g
糖 80g
雞蛋 1個
瓜子仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打入盆中和白糖攪打均勻。
  • 步驟 2/9
    倒入玉米油和1攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    篩入麵粉
  • 步驟 4/9
    切拌成團
  • 步驟 5/9
    取一塊麵團放在保鮮膜的一邊，蓋上另一邊用擀麵杖擀成餅，切掉不規整的地方。
  • 步驟 6/9
    在表面刷上蛋液，撒上瓜子仁，蓋上保鮮膜用擀麵杖再擀一下，使瓜子仁牢牢的粘在麵餅上。用刀切成小塊
  • 步驟 7/9
    用鏟子將餅乾移到鋪錫紙或是油紙的烤盤中
  • 步驟 8/9
    送入預熱好的烤箱中，上下火中層，先180度3分鐘，再轉165度10分鐘，顏色金黃即可。
  • 步驟 9/9
    出爐晾涼就可以吃了。
小貼士

1火候溫度根據自家烤箱條件定。

2打入雞蛋時，先預留出一小部分最後刷蛋液用。

釋出於 2019-12-27
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