狗不理包子是天津的特色美食，也是天津三絕之首，是中華老字號之一。

我做的這款包子只算是學習包狗不理包子。

“狗不理”名字的來源於本是包子鋪老闆的乳名。老闆乳名叫狗子，經營包子鋪，講究信譽，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，色香味形都獨具特色，引得方圓百里的人都來吃包子，生意十分興隆。由於食客太多，老闆忙得顧不上跟顧客說話，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。喊順了嘴，都叫他“狗不理”，隨之也把他所經營的包子稱為“狗不理包子”。

狗不理包子建立與公元1858年清朝咸豐年間，經過100多年的發展，當今，狗不理已成為擁有大型飯店、中型酒家、排擋式餐廳、速凍食品生產、商品零售、物流商貿、烹飪學校以及在國內外設有七十餘家特許連鎖企業的集團公司。狗不理已被國家商標局認定為中國馳名商標。