Name: 冰糖排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 800克; 油 適量; 鹽 適量; 冰糖 適量; 醬油 適量; 姜 適量; 幹辣椒 適量; 料酒 適量; 十三香 適量

冰糖排骨

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Chim_wan

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排骨是很多人都愛吃的肉類食材。它們小巧精緻，卻蘊含著豬肉的美妙滋味，更因為其多變的烹製方法，而給人們帶來了豐富的味覺印象。排骨的烹製方式有多種，雖然每個人口味各異，但都會做出自已喜歡的味道，或受到某種啟發，創造出專屬於全家愛吃的排骨做法來。

食材

排骨 800克

油適量

鹽適量

冰糖適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

備排骨
步驟 2/16

斬塊
步驟 3/16

燒油下入薑片炒香
步驟 4/16

放進辣椒，排骨炒產
步驟 5/16

淋上醬油上色
步驟 6/16

淋上料酒炒勻
步驟 7/16

放清水
步驟 8/16

放進冰糖
步驟 9/16

大火燒開
步驟 10/16

改中火燜煮40分鐘
步驟 11/16

途中放鹽入味
步驟 12/16

收汁
步驟 13/16

淋上生抽，撒上十三香
步驟 14/16

放進芹菜，大蒜
步驟 15/16

炒勻
步驟 16/16

出鍋

小貼士

不吃辣的可不放辣椒

釋出於 2023-03-16

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