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鹹骨粥
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思量duplicate

生於廣東的我，從小就喜愛喝各種粥，尤其是皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥、糕蟹粥、雞粥、鹹骨粥……呵呵！真是個吃貨吧！今天就做了最簡單的鹹骨粥，食材簡單而美味！喝上一碗，營養又美味哦！

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 500g
香大米 50g
鹽 適量
生抽 適量
小蔥 適量
瑤柱 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬骨頭沖洗乾淨，浸泡出血水，再洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    加入適量生抽、鹽，拌勻，放冷藏醃20小時左右。
  • 步驟 3/9
    將米洗乾淨，加適量水。
  • 步驟 4/9
    加入醃好的骨頭。
  • 步驟 5/9
    加入瑤柱。
  • 步驟 6/9
    按電飯鍋“煲粥”功能鍵。
  • 步驟 7/9
    大約2小時左右，鹹骨粥就熬好了，這個時候可以試試粥的味道，酌情新增適量的鹽或生抽來調味。
  • 步驟 8/9
    加入小蔥，攪拌，鹹骨粥就做好啦。
  • 步驟 9/9
    這是給孩子做的簡單而又營養的早餐，嘿嘿。
小貼士

1、配方中我加了瑤柱，做出來的粥不用加任何味精都非常鮮美，瑤柱也是我在煲燙過程中用得最多的材料之一。

2、因為骨頭已經加鹽和生抽醃過的，本身帶有鹹味，粥做好時可以少放點調味料。

3、大家可以根據自己的口味加入其它食材，做出自己喜歡的骨頭粥啦！

釋出於 2022-11-29
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