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鹹骨粥－鹹骨的做法
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白月光-呀

由於很喜歡吃鹹骨粥，所以自己也經常做鹹骨，這個是第一次做的鹹骨，還有一次做的鹹骨是沒有焯水的，直接加入鹽，醃製一兩天就可以吃

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
大米 500g
水 適量
大蔥 適量
米酒 適量
香菜 適量
生菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬骨，太大塊可以剁小塊些
  • 步驟 2/10
    豬骨下水中加入米酒煮開，撈起
  • 步驟 3/10
    撈起的豬骨
  • 步驟 4/10
    瀝乾水分，加入鹽，可以多一點
  • 步驟 5/10
    密封好放在冰箱2天以上就可用煮湯或者煮粥
  • 步驟 6/10
    2天后的鹹骨
  • 步驟 7/10
    電壓鍋中加入大米，再加入適量的水和鹹骨，40分鐘
  • 步驟 8/10
    煮好後加入適量的生菜絲拌勻
  • 步驟 9/10
    準備香菜和蔥花
  • 步驟 10/10
    鹹骨粥
小貼士

鹹骨已經夠鹹，煮粥或者煮湯時不要再加鹽，以免太鹹

釋出於 2020-01-06
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