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長壽菜炒牛肉
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裔蹂躪你

花生芽，素有“長壽菜”之稱，我買這個的時候，上面就寫著“長壽菜”。炒出來又香又脆，牛肉又很嫩，用來家常吃或宴客真心不錯。

時間:10分鐘內
食材
長壽菜 1盒
牛肉 100克
胡蘿蔔 1截
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
醋 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切條，加鹽，雞粉和生抽醃製
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔切條，我有一小部分切了花片
  • 步驟 3/10
    花生芽洗淨，去掉根部。
  • 步驟 4/10
    鍋中放適量冷水，燒開，加鹽適量，下入花生芽，焯水後撈出
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，下油，爆香蒜
  • 步驟 6/10
    下入牛肉翻炒至變色後盛出。
  • 步驟 7/10
    原鍋原油，下入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 8/10
    下入花生芽翻炒，加鹽和雞粉翻炒，淋入少許米醋
  • 步驟 9/10
    下入牛肉翻炒均勻即可。
  • 步驟 10/10
    開吃
小貼士

1.全程大火，花生芽炒出來又香又脆，花生部分特別的香。

2.牛肉喜歡吃實一點的可以變色後稍炒上一小會。但切忌久炒會變老哦

釋出於 2022-05-07
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