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手擀麵
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自從自己開始手擀麵後就很少買麵條吃了,口感真的和機器軋的麵條不一樣,入口順滑、綿軟,但不失勁道,而且煮的時間也不需要那樣長,迴歸原生態還是真的很好。
食材
小麥粉
300g
鹽
少許
烹飪步驟
步驟 1/5
麵粉里加少許鹽,加水拌成絮狀,用手揉成光面團
步驟 2/5
醒好的面,擀成薄皮
步驟 3/5
撒麵粉摺疊
步驟 4/5
切成均勻的條
步驟 5/5
擀好的麵條
小貼士
和麵時加些許鹽增加麵條的勁道感
釋出於 2022-12-23
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