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蒸花捲
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若雪櫻花草含梅

這是我哥為了炫耀他老媽的手藝，打電話特意讓蒸的花捲，說是給他們單位的同事品嚐，不過我老媽做的飯的確很好吃哦！贊一個。呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
泡打粉 適量
乾酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先將乾酵母兌溫水拌開，靜置一旁。
  • 步驟 2/13
    取適量的麵粉。
  • 步驟 3/13
    放入適量的泡打粉。
  • 步驟 4/13
    和成麵糰，放置保溫處發酵。
  • 步驟 5/13
    麵糰發酵好後，揉勻擀成大餅。
  • 步驟 6/13
    均勻抹上食用油，在撒上食鹽。
  • 步驟 7/13
    捲起。
  • 步驟 8/13
    切開，然後兩個疊落在一起，如圖。
  • 步驟 9/13
    取筷子一根，在面中間壓一下，如圖。
  • 步驟 10/13
    然後繞手一圈就成了，好簡單哦！
  • 步驟 11/13
    放入蒸鍋，蓋鍋醒15分鐘，然後大火蒸，上汽後15分鐘即可。
  • 步驟 12/13
    OK，切記關火後在虛蒸2-3分鐘在開啟鍋蓋。
  • 步驟 13/13
    香噴噴的大花捲。
小貼士

無

釋出於 2022-12-11
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