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蒸花捲
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姑季盒重黑

孩子不想吃外面買的大饃，想讓我們自己在家做。快中考了，為了孩子能多吃點、搞好身體、儲備能量，打好中考這一仗，老公10年都沒蒸過大饃了，今天熱情高漲，露了一手，效果還不錯，孩子吃得挺開心的......

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥粉 600g
玉米粉 200g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    盆裡放小麥粉，酵母用溫水化開倒入，再加入溫水和成麵糰發酵
  • 步驟 2/7
    玉米粉也加入少許酵母和好餳發
  • 步驟 3/7
    待麵糰發好，放面案上使勁揉，擀成片，鋪上玉米麵
  • 步驟 4/7
    捲成長條
  • 步驟 5/7
    切成一個個大小均勻的饃饃再餳30分鐘左右
  • 步驟 6/7
    饃饃上蒸鍋大火燒開，轉中火30分鐘
  • 步驟 7/7
    自己勞動的成果就是好吃啊
小貼士

面一定要發好再整形，整之前要餳一會，看饃饃稍微鼓起再上鍋蒸

釋出於 2019-12-18
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