南瓜葡萄乾花朵麵包 - 南瓜葡萄乾花朵麵包的做法,南瓜葡萄乾花朵麵包怎麼做好吃,南瓜葡萄乾花朵麵包的家常做法 - 京細菜譜

南瓜葡萄乾花朵麵包

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昌彈指滅世

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在麵包中加入南瓜泥和蜂蜜，麵包變得異常柔軟，十六七度的室溫下放置四五天口感都非常的好。

時間:1-2小時

食材

普通麵粉 300g

南瓜泥 100g

牛奶 80ml

蜂蜜 40g

玉米油 30ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將除玉米油的所有材料混合，揉光滑後，一點點加入玉米油至完成階段，即能輕鬆拉出不破的薄膜。
步驟 2/10

溫暖處醒發至兩倍或兩點五倍大。
步驟 3/10

將發酵好的面按壓排氣，分割成每個120克的麵糰整圓，松馳20鍾。
步驟 4/10

擀成長條狀，放入葡萄乾。
步驟 5/10

將長條捲起，邊卷邊搓成五十釐米左右的長條。
步驟 6/10

將長條的一端壓在麵條上，呈6字形。
步驟 7/10

將長條的另一端穿進6字的內圈，拉出。
步驟 8/10

再穿一次。
步驟 9/10

再次穿入，並將剩餘的尾端壓在花朵下面。
步驟 10/10

發酵至兩倍大，刷蛋液、灑芝麻，中間放葡萄乾點綴，烤箱預熱180度，十五分鐘即可。

小貼士

南瓜泥的含水量不同，請根據實際情況進行調整。玉米油可換作黃油，普通麵粉可換作高粉。

釋出於 2023-09-15