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葡萄乾花朵麵包
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金酒檸

同樣的食材,變著花樣來做做,不同的視覺哦.呵呵.高粉250克，糖30克，鹽3克，酵母4克，蛋1個，牛奶120克，油30克

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
油 30g
鹽 3g
糖 30g
酵母 4g
雞蛋 1個
牛奶 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料揉成麵糰後,蓋上溼布,放入冰箱12-15小時後取出.
  • 步驟 2/11
    葡萄乾切粒.
  • 步驟 3/11
    將麵糰揉至出手膜後揉成麵糰
  • 步驟 4/11
    分成六等份
  • 步驟 5/11
    取其中一份,擀成橢圓形.上面撒上葡萄乾
  • 步驟 6/11
    捲起
  • 步驟 7/11
    從中間切一刀,不要切斷
  • 步驟 8/11
    將切面朝上,擺入烤盤.
  • 步驟 9/11
    放入烤箱等待二次發酵
  • 步驟 10/11
    二次發酵完成.表面刷油.
  • 步驟 11/11
    開火,175度,15分鐘.
小貼士

發酵成功即完成一半。

烤時最後幾分鐘在邊上看火。

釋出於 2019-08-13
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