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蛋烘糕
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marshal火辣

第一次做蛋烘糕就收到了媽媽的喜歡，問她第二天想吃什麼早餐的時候竟然點名還要吃這個，做法也是簡單粗暴，味道卻是鬆軟可口，有些類似銅鑼燒和華夫餅的感覺。

可以前一天晚上把麵糊和好，冷藏發酵，第二天一早就可以吃上了哦，非常方便。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
清水 70g
小蘇打 0.5g
乾酵母 1g
麵粉 70g
紅糖 7g
白砂糖 12g
鹽 一小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋加入清水；
  • 步驟 2/9
    放小蘇打，乾酵母，糖；
  • 步驟 3/9
    加入普通麵粉，撒一小撮鹽；
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻至沒有乾粉蓋蓋冰箱冷藏發酵；
  • 步驟 5/9
    第二天早上取出；
  • 步驟 6/9
    不沾平底鍋預熱，不用放油；
  • 步驟 7/9
    舀適量的麵糊，小火加熱；
  • 步驟 8/9
    至大泡泡都差不多爆掉了；
  • 步驟 9/9
    夾餡對摺吃，空口吃也是棒棒噠哦
小貼士

1.加入材料的順序隨意的，只要全部混合就行了，小蘇打實在沒有就不放；

2.夾餡的材料也是隨意，比較經典的是花生芝麻醬和肉鬆什麼的，當然你喜歡直接放老乾媽或者果醬煉乳一類的也可以；餅本身的味道是微甜的，空口其實就很好吃的；

3.我做的是迷你版的，不要問我為什麼，我就是喜歡把點心做的好小。。。空口吃是沒大礙，不過要是夾餡的話建議餅做大點吧。

釋出於 2023-05-08
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