Name: 純素“蛋烘糕”成都名小吃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 玉米麵 適量; 土豆澱粉 適量; 橄欖油 適量; 蛋烘糕專用長柄銅鍋 適量; 鹽 少許

純素“蛋烘糕”成都名小吃

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時間:10-30分鐘

食材

玉米麵適量

土豆澱粉適量

橄欖油適量

蛋烘糕專用長柄銅鍋適量

鹽少許

烹飪步驟

步驟 1/1

把成都名小吃改造成純素版。看起來很像墨西哥的tacos微縮版哈～。玉米麵＋土豆澱粉2：1＋水＋鹽攪勻，能5cm/s跑速流淌就行。

小貼士

小時候最愛的餡料是芝麻大頭菜的，一種成都本地醃製菜。北方不容易買到哇。甜口的餡料如果醬等也很流行。不過為了一些養生食材的補充，就用了通常的炒菜餡料。

釋出於 2018-12-28

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