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糯米鴨蛋子糕
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不負紅豔

糯米鴨蛋子糕，屬於一款江西的特色小吃。

糯米鴨蛋糕並不像米飯、麵條等家常便飯，隨時隨地就可以吃到。一般來說只有家裡有喜事的時候，比如進新房、新人結婚的時候才會邀請村裡的婦女們幫著做上許多，用來招待客人；另一種情況，就是過年時節，家人團聚，勤勞的人家也會蒸上一些，一來圖個喜慶，二來添些吃食。

食材
糯米 適量
鴨蛋 適量
姜蒜等調料 適量
肉末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒸糯米
  • 步驟 2/5
    加入肉末、鴨蛋、姜蒜等拌均
  • 步驟 3/5
    壓成餅狀
  • 步驟 4/5
    再蒸
  • 步驟 5/5
    配上調粒即可食用
釋出於 2019-02-15
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