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雞蛋年糕
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梨子Nicole-

麻麻買了兩包水磨年糕熬稀飯、給我剝削來一包折騰折騰DIY、

做點小點心啊、熬點小稀飯啊、

嘗試不同的口感、

說真的、做這個的時候我還真沒底、擔心做出來不好吃、

因為年糕硬梆梆的、

沒想到下鍋炸了一下下、口感韌性十足、

要不是擔心發胖、真想天天來一盤子、

說句沒骨氣的話、等我老了、退休了、就去學校邊上賣雞蛋年糕、生意一定很好~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
年糕 200g
炸粉 100g
白糖 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    年糕切片
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中攪勻
  • 步驟 3/9
    倒入炸粉
  • 步驟 4/9
    攪勻成麵糊
  • 步驟 5/9
    年糕均勻地裹上面糊
  • 步驟 6/9
    鍋中加油燒熱、下入年糕片、炸至金黃色、一面炸好翻面炸另一面、也就幾秒鐘吧、很快的、不要炸太久
  • 步驟 7/9
    撈出瀝油、裝入碗中
  • 步驟 8/9
    撒上白糖拌勻
  • 步驟 9/9
    裝入盤子
小貼士

年糕不宜在油中炸太久、以免炸幹水分會老、

炸幹水分就會硬闆闆的、不好吃、炸到恰到好處口感會非常Q、年糕有點像QQ糖的口感

釋出於 2022-12-24
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