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雞蛋年糕
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繁華僅此漣東

春節將近，各種年糕琳琅滿目，甜的，鹹的都有，雞蛋年糕你吃過嗎？來試試吧~

時間:10分鐘內
食材
原味年糕 1個
雞蛋 1個
蔥 1根
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材：白色無味年糕、蔥、雞蛋。
  • 步驟 2/7
    年糕切粒、雞蛋打散加點鹽、蔥洗淨切碎。
  • 步驟 3/7
    熱鍋，放少許油，下年糕略煎片刻。
  • 步驟 4/7
    雞蛋再次用筷子攪拌一下，倒入平底鍋中。
  • 步驟 5/7
    雞蛋凝固之後，用鍋鏟輕輕推動一下，拋起平底鍋將食材翻過面，煎焦黃色即可。
  • 步驟 6/7
    剷起，撒點蔥花，開吃~
  • 步驟 7/7
    香糯~
小貼士

糯米年糕略煎片刻就軟了，雞蛋倒下後別急著翻動，定型後才拋起鍋翻動另一面，這樣才會有成片的蛋皮，口感更好。

釋出於 2018-07-01
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