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雞蛋年糕
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抖墜以接玖

雞蛋炒年糕,口感Q彈,味道鮮香,非常的美味!

時間:10分鐘內
食材
原味年糕 1塊
雞蛋 1個
油 適量
鹽 少許
蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材：白色無味年糕、蔥、雞蛋。
  • 步驟 2/6
    年糕切粒、雞蛋打散加點鹽、蔥洗淨切碎。
  • 步驟 3/6
    熱鍋，放少許油，下年糕略煎片刻。
  • 步驟 4/6
    雞蛋再次用筷子攪拌一下，倒入平底鍋中。
  • 步驟 5/6
    雞蛋凝固之後，用鍋鏟輕輕推動一下，拋起平底鍋將食材翻過面，煎焦黃色即可。
  • 步驟 6/6
    剷起，撒點蔥花，開吃~
小貼士

糯米年糕略煎片刻就軟了，雞蛋倒下後別急著翻動，定型後才拋起鍋翻動另一面，這樣才會有成片的蛋皮，口感更好。

釋出於 2020-09-10
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