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乳酪卷
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褒花顏與夏

其實這個乳酪麵包想做好久了，剛入冬那陣做麵包總是有點老化的特別快的感覺，不好吃，嫣然就說加點乳酪就好了，好麼，我就一直拖到現在才做上，汗

時間:1-2小時
食材
普粉 250g
蛋液 50g
牛奶 100g
奶油乳酪 50g
玉米油 適量
綿白糖 適量
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    溼性材料放入麵包桶
  • 步驟 2/14
    倒麵粉，糖，酵母粉
  • 步驟 3/14
    揉至能拉出大片薄膜即可
  • 步驟 4/14
    放到麵包機裡發酵
  • 步驟 5/14
    發好的麵糰，戳一下不回縮就是發好了
  • 步驟 6/14
    給麵糰輕柔排氣
  • 步驟 7/14
    分成分等分，滾圓，鬆弛15
  • 步驟 8/14
    鬆弛好的麵糰整成水滴狀
  • 步驟 9/14
    擀成水滴狀
  • 步驟 10/14
    翻面，從上往下捲起來
  • 步驟 11/14
    放到烤盤裡，入烤箱二發
  • 步驟 12/14
    發好了，白白胖胖的
  • 步驟 13/14
    刷蛋液
  • 步驟 14/14
    烤箱中層180度16分
小貼士

烤的具體時間可以根據自己烤箱自由調節

釋出於 2023-02-26
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