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★胡蘿蔔蔬菜乳酪卷★
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手嗡憑孛蒂

胡蘿蔔中含豐富的胡蘿蔔素，而且在體內可轉變成維生素A，對促進寶寶的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

將胡蘿蔔稍微加工一下，將味道、顏值和營養一同提升一下;或者將胡蘿蔔偷偷藏起來，讓寶寶不知不覺的開森的吃掉TA們吧~

食材
手指胡蘿蔔 2根
雞蛋 1個
小白菜 20g
乳酪絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。選兩根粗細差不多的手指胡蘿蔔~乳酪選擇高鈣低鈉，並且鈣鈉比大於1的乳酪即可。
  • 步驟 2/9
    將胡蘿蔔去皮，切去頭尾，取中段。
  • 步驟 3/9
    然後用刮皮刀將胡蘿蔔削成一個粗細均等的圓柱體。就是將稍微粗的一頭削細一點。削下來的肉肉不用扔掉，先放一邊。
  • 步驟 4/9
    將胡蘿蔔放入蒸鍋中蒸10分鐘。
  • 步驟 5/9
    把小白菜放入鍋中焯水30s，然後撈出。
  • 步驟 6/9
    將剛才削下來的胡蘿蔔肉肉切碎；然後將小白菜去莖，切碎。
  • 步驟 7/9
    把胡蘿蔔碎和小白菜碎放入一個大碗中，然後磕入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    預熱下不粘平底鍋，然後可以刷一層薄油。將蔬菜蛋液倒入鍋中，攤成一個蛋餅，如果蔬菜分佈不均勻可以用刮刀稍微刮均勻一下。
  • 步驟 9/9
    蛋餅底部凝固後，均勻的撒上一層乳酪絲。
小貼士

* 如果買不到手指胡蘿蔔，也可以自己動手削一下，就是稍微有點浪費...

* 蛋卷裡面的菜菜可以根據冰箱庫存來配搭。

釋出於 2019-02-19
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