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胡蘿蔔香菜蛋奶酥
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賀不敗君王

香菜的別名是“芫荽”，是一種開胃消鬱、止痛解毒的提味蔬菜。胡蘿蔔營養豐富，對於兒童來說，食用胡蘿蔔，能促進發育哦。

食材
胡蘿蔔 450g
雞蛋 4個
鹽 適量
香菜 適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：小胡蘿蔔。
  • 步驟 2/8
    給小胡蘿蔔削皮、去頭。
  • 步驟 3/8
    把處理好的小胡蘿蔔放在鹽水中，加入剛研磨的黑胡椒粉一起煮20分鐘，直到軟。取出放入攪拌器裡面攪碎。
  • 步驟 4/8
    烤箱預熱至200℃/400F/Gas Mark 6。給胡蘿蔔調味，加入切碎的香菜。
  • 步驟 5/8
    分離蛋黃和蛋白，把蛋黃加入到胡蘿蔔香菜混合物裡，一起攪拌。
  • 步驟 6/8
    在另一個碗中，攪拌蛋白直到粘稠的。
  • 步驟 7/8
    把攪拌好的蛋白加入到胡蘿蔔香菜蛋黃的混合物裡，一起攪拌，然後把混合物倒進四個塗了油的蛋糕模具裡。
  • 步驟 8/8
    入烤箱烘焙直到黃金（約20分鐘），取出，即可食用。
小貼士

1、和胡蘿蔔同食相剋的食物有辣椒、白蘿蔔、胡蘿蔔、木瓜、西紅柿；

2、黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。

釋出於 2023-04-18
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