家裡主食主要就是麵食,但外面賣的饅頭花捲之類的東東真的不是很敢買,所以,都是自己動手做。偶爾也有失敗的時候,但大多數還是很得人心的。自己做麵食可以變著花樣調整,這次我做的就是胡蘿蔔發麵花捲,用胡蘿蔔汁和麵,捲上黑芝麻,油鹽,想想就好吃,營養也更加豐富。
麵糰要和的柔軟,水汁量自己掌握好。我用的是500g面裡摻大約300g的水汁。
花捲的樣子隨自己喜好做樣。