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蔬菜乳酪米飯煎餅
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雁柏穿越水影

蔬菜乳酪米飯煎餅

時間:10分鐘內
食材
米飯 50g
雞蛋 1個
芝士片 10g
毛豆 18g
西葫蘆 18g
胡蘿蔔 12g
麵粉 40g
水 40g
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋打散，加入40克水攪拌均勻。
  • 步驟 2/12
    加麵粉攪拌成麵糊。
  • 步驟 3/12
    再加米飯，攪拌均勻。這個米飯是小米和大米一比一煮出來的。
  • 步驟 4/12
    西葫蘆切絲， 胡蘿蔔切絲，切絲的好處是能幫助餅不容易散開。
  • 步驟 5/12
    往平底鍋加點油，放毛豆、胡蘿蔔翻炒。胡蘿蔔炒軟才能便於吸收胡蘿蔔素。所以早點放哦~
  • 步驟 6/12
    炒個1分鐘，麵糊全部倒入，均勻的蓋住毛豆和胡蘿蔔。
  • 步驟 7/12
    開小火，鍋蓋上蓋，一分鐘後翻面。
  • 步驟 8/12
    翻面後撒西葫蘆丁，放一片芝士片。沒有這樣的芝士片，放寶寶乳酪或者馬蘇裡拉都可以。
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋，小火再1分鐘，看見芝士片融化就可以了。
  • 步驟 10/12
    出鍋啦。有飯有面，有菜有芝士。喜歡肉的小盆友，還可以把肉提前炒熟，最後和乳酪一起加入。
  • 步驟 11/12
    好誘人，飽腹感很強。做早餐，做加餐都可以。
  • 步驟 12/12
    利用剩米飯的同時，也得到了更多的膳食纖維和鈣，麵糊中的水分傳給米飯，使剩米飯變得不再幹硬，同時又保有彈性，口感上與麵糊，蔬菜相映成趣。
小貼士

看我的菜譜有不明白的歡迎來微信公眾號“yzmmfood”提問，這裡不能及時看到。裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶營養餐哦，從此不再為寶寶吃啥而發愁。

釋出於 2020-11-05
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