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蔬菜乳酪茄船
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高大bid

買了一個綠色的圓茄子，這種茄子纖維比長茄子短，適合做茄泥和烤著吃。看那形狀，正好一切兩半，挖空裡面做容器，裝上蔬菜和乳酪。味道不必說，加了乳酪的，肯定好吃。

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 200g
紫皮洋蔥 30g
青椒 30g
切達乳酪 20g
乳酪絲 50g
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將茄子從中間縱向切開，一分為二。
  • 步驟 2/11
    用刀把茄子裡面內容挖出一部分，邊緣不要留得太薄，至少一釐米厚。
  • 步驟 3/11
    將挖出部分切成丁。
  • 步驟 4/11
    把茄丁重新裝入空心茄殼中，一起放入微波爐高火四分鐘，然後將茄丁取出放在碗中。
  • 步驟 5/11
    將紫洋蔥、青椒切成丁。
  • 步驟 6/11
    把洋蔥丁、青椒丁和茄丁放在一起，加鹽、黑胡椒粉，片狀乳酪撕成小塊，和馬蘇裡拉乳酪絲一起，放入菜中拌勻。
  • 步驟 7/11
    把洋蔥丁、青椒丁和茄丁放在一起，加鹽、黑胡椒粉，切達乳酪撕成小塊，和馬蘇裡拉乳酪絲一起，放入菜中拌勻。
  • 步驟 8/11
    在茄殼內鋪少許馬蘇裡拉乳酪絲。
  • 步驟 9/11
    將拌好的菜填進茄殼中。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度，將茄子放在烤盤上，設定10分鐘。
  • 步驟 11/11
    時間到取出裝盤即可。
小貼士

1、要選用那種綠色的圓茄子，切開來可以做容器。

2、把茄子挖好後，先用微波爐加熱幾分鐘，這樣可以縮短烤的時間，跟其它菜成熟度達到一致。

釋出於 2019-07-04
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