jxcaipu logo
香菇蔬菜乳酪餅
5.8萬 熱度 758 收藏
憂鬱filth

好吃

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
雞蛋 5枚
菠菜 100g
油 適量
鹽 10g
乳酪 適量
胡椒粉 5g
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    取適量香菇，去根洗淨備用。
  • 步驟 2/18
    切成長條，如圖狀。
  • 步驟 3/18
    取適量菠菜，去根，洗淨，控幹水分。
  • 步驟 4/18
    備雞蛋3-5個，這裡依據個人口味以及蔬菜食材的量自由決定。
  • 步驟 5/18
    備適量鹽、胡椒粉。
  • 步驟 6/18
    乳酪適量。
  • 步驟 7/18
    雞蛋打成全蛋液。
  • 步驟 8/18
    油鍋燒熱，放入適量油加熱。
  • 步驟 9/18
    放入蔥花炒香。
  • 步驟 10/18
    香菇條入鍋翻炒。
  • 步驟 11/18
    菠菜入鍋翻炒均勻，放入少許鹽。
  • 步驟 12/18
    將炒好的香菇蔬菜倒入蛋液中，攪拌均勻。
  • 步驟 13/18
    倒入少許胡椒粉，攪拌均勻。
  • 步驟 14/18
    將香菇蔬菜蛋液倒入鍋中。
  • 步驟 15/18
    加熱至蛋液底部稍微開始凝固變硬。
  • 步驟 16/18
    在表面均勻撒入乳酪，這裡乳酪的量不宜太少，至於多少依據個人口味選擇。
  • 步驟 17/18
    蓋鍋蓋開始燜約10分鐘左右。
  • 步驟 18/18
    營養豐盛易消化的香菇蔬菜乳酪餅出鍋啦！（出鍋的時候切成小塊食用）在表面擠上適量番茄醬，這樣吃起來更加美味哦！
小貼士

加熱蛋液的時候火候一定要小火，否則會使底部變糊。

乳酪的量一定要掌握好，太少的話會使整個餅鬆軟不成形。

個人提倡加入番茄醬吃，因為加了番茄醬的乳酪餅口感會比不加的好得多。

釋出於 2020-01-09
82
相關菜譜
寫評論