這株小菜心,在迷你小盆裡,搖搖欲墜,打敗眾多兄弟姐妹,終於成為最後的勝利者。小菜心處於盆子的邊緣,生長過程曲折艱辛,好幾次看它奄奄一息,以為會就此別過,沒想到它最終還是頑強的活了下來,不枉費帆少每天細心的照料打理啊。因為根部彎曲,有時候看它,不像是菜心,反倒更像一株吊蘭呢![調皮]另外一盆菜心,因為全無經驗,不敢分苗,導致長成了現在的搞笑版,綠油油的一堆,毫無美感。[偷笑]這些菜心,要用怎樣的烹飪手法,才能最大限度的發揮它們的美味呢?白灼?鹽水?上湯?反正不能炒!讓我再好好想想,一定不辜負帆少一個多月來的細心伺候。 今天終於決定收穫帆少精心栽培的小菜心。小菜心的量太少,思來想去,決定做一鍋雙丸湯,豬肉丸是做抄手剩下的,不多,今天當配角吧,主角讓給牛肉丸了。面對這碗湯,平時吃飯積極主動的帆少,幾次不忍動筷,太多的感情在裡面,捨不得吃,情理之中。我都有點後悔把它們給煮了。古有黛玉葬花,或許我們也該來一段“帆少葬菜”?
注意:擠丸子的時候湯要調小火,擠完之後回撥成大火。這樣丸子不易煮散,定型更漂亮。 吃牛肉丸的時候,可以搭配一點番茄沙司醬或沙茶醬,味道更別緻哦。