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香菇油菜熘丸子
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思繹

丸子是上次做好冷凍的，買了點香菇和油菜在一直民熘了一下還很好吃呢，特別下飯又營養。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
油菜 200g
肉丸子 適量
鹽 適量
蒜 少許
油 少許
料酒 5g
土豆澱粉 1小勺
鮑魚汁 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    油菜洗淨備用。
  • 步驟 2/11
    香菇洗淨去根備用。
  • 步驟 3/11
    將油菜切成小段。
  • 步驟 4/11
    香菇切成四半
  • 步驟 5/11
    放入水中焯斷生撈出擠掉多餘水份。
  • 步驟 6/11
    在水中加少許鹽和油，下入油菜焯斷生濾水。
  • 步驟 7/11
    將澱粉用水調成水澱粉。
  • 步驟 8/11
    起鍋熱油，下入丸子炒透，丸子是熟的炒熱透就可以，也可以先用微波爐加熱一下再炒香即可。
  • 步驟 9/11
    下入香菇煸香。
  • 步驟 10/11
    倒入油菜
  • 步驟 11/11
    加入鹽， 鮑魚汁，料酒煸炒後淋入水澱粉和蒜炒勻出鍋。
小貼士

現做現吃，不要久放，防止出水影響口感。

釋出於 2025-02-23
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