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鮮菇蔬菜蛋卷
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偎澈攔磺俗_

今天的早餐，給女兒做了一款開心快樂的鮮菇蔬菜蛋卷，外加一杯香蕉牛奶汁。製作簡單，省時省力。女兒邊吃邊說“香菇蔥散發出濃郁的香氣，而蔥散發出蔥香味道，外焦裡嫩，味道真是不錯耶，挺好吃的呢”！

香菇含維生素C，香菇中的麥醇克轉化維生素D，促進鈣的吸收，增強人體抗病能力。促進消化吸收：蔥含有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。是一款不錯的早餐鮮菇蔬菜蛋卷。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
新鮮香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
大蔥 半顆
香腸 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：雞蛋、大蔥、新鮮香菇、哈爾濱香腸。
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨用鹽水泡上5分鐘，然後將香菇切片，大蔥切絲，香腸切碎粒（最好是用白洋蔥，家裡沒有，只好用大蔥代替白洋蔥）。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入碗裡，加入少許鹽和胡椒粉調味備用。
  • 步驟 4/9
    將雞蛋打散。
  • 步驟 5/9
    香菇片、蔥碎、香腸碎一起倒入碗裡。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺加熱，放適量的油，倒入雞蛋液，將雞蛋液攤成蛋皮。
  • 步驟 8/9
    待鍋中蛋皮半凝固時，對摺成半月型，翻面煎約一分鐘金黃即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤，用番茄點綴即可食用啦。
小貼士

最好是用白皮洋蔥切成小塊，煎出的雞蛋卷色澤漂亮，第一張我用的是紫色洋蔥，煎出的雞蛋卷色澤發暗，所以第二張改為大蔥了（因家裡沒有白皮洋蔥）。

釋出於 2024-08-16
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