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奇妙蔬菜蛋卷
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紛淚雨書波

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食材
雞蛋4個 適量
胡蘿蔔絲50g 適量
紫甘藍絲100g 適量
萵筍片75g 適量
丘比沙拉醬香甜味 適量
鹽1g 適量
油1/3湯匙油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，將甘藍絲洗淨備用；
  • 步驟 2/6
    將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，萵筍絲改切成絲備用；
  • 步驟 3/6
    平底不粘鍋中倒入1/3湯匙油（將鍋中均勻粘上油即可），鍋中每次倒入1/3蛋液（共煎3個蛋餅）煎至成蛋餅備用；
  • 步驟 4/6
    鍋中放入500g水（加1g鹽）燒沸，下甘藍絲、萵筍絲、胡蘿蔔絲燙煮約30秒撈出沖涼後，浸入純淨水中，5分鐘後撈出瀝乾；
  • 步驟 5/6
    將蔬菜均勻的擺在蛋餅上，擠上約0.3cm粗的沙拉醬，依次包成蛋卷；
  • 步驟 6/6
    改刀裝盤後，擠上沙拉醬即可。
釋出於 2018-12-27
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