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菠菜乳酪煎蛋
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菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。

現在一年四季都有的菠菜，是媽媽們的最愛。也是孩子們喜歡的大力水手最愛的能量餐。為了讓孩子們多吃點菠菜，相信不少媽媽都是挖空心思換著花樣來做。但總是有孩子們不喜歡。試試我這個做法，把煎蛋，火腿、菠菜，乳酪結合起來，讓菠菜口感變得與眾不同，既能補鈣還能補鐵補維生素C，非常適合做匆忙中的早餐，一個人的中餐晚餐。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
乳酪 2片
菠菜 30克
火腿 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    菠菜洗淨入沸水中焯水過涼。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散後磨入黑胡椒碎。
  • 步驟 4/9
    鍋中加入少許橄欖油
  • 步驟 5/9
    倒入蛋液。
  • 步驟 6/9
    小火慢煎，當蛋液快凝固時，在一側放入切碎的菠菜火腿乳酪。
  • 步驟 7/9
    將蛋皮從二分之一處合起。
  • 步驟 8/9
    兩面再煎 制一會。
  • 步驟 9/9
    出鍋後擠上番茄醬或俄羅斯辣醬即可
小貼士

1蛋液中不必放鹽，因為乳酪片本身有鹹味，出鍋後配的醬汁也有鹹味。

2要始終保持小火煎。

3這是兩人份的量。

釋出於 2018-12-19
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