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乳酪煎蛋三明治
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惱弛址儔斬

我和小銩都比較鍾情於口感比較軟的日式吐司，提前一天用麵包機預約好了，早上起床就有鬆軟可口的吐司出爐了。因為最近換季我掉頭髮比較嚴重，所以此次特意多加了一些黑芝麻在吐司裡面，還用牛奶代替了水，待吐司出爐後整個廚房都瀰漫著吐司出爐的那股甜香。在我們家三明治必不可少的搭配就是煎蛋和乳酪片，煎蛋要兩面全熟，然後在煎蛋和乳酪片中間加上一些juice多汁的番茄、芒果等，一口咬下去乳酪隨著水果的汁水和煎蛋融合在一起，那感覺奇妙又滿是幸福感。”

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 290g
黑芝麻 30g
黃油 26g
牛奶 150ml
雞蛋 60g
白砂糖 22g
鹽 3g
酵母粉 3g
生菜 2片
西紅柿 1/2個
早餐乳酪片 2片
雞蛋 1個
鹽 1點點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將製作和風黑芝麻吐司的原材料稱重，黃油提前切丁室溫軟化。
  • 步驟 2/8
    按照先液體後固體的順序，將所有材料放進麵包機的攪拌桶裡，注意酵母粉不要和鹽、糖直接接觸。如果家裡的麵包機有自動撒果料功能的話將黑芝麻裝進果料盒即可，如果沒有直接將黑芝麻和麵粉一起放進來就可以。
  • 步驟 3/8
    選擇麵包機選單裡的“和風吐司”或者“柔軟吐司”功能，大約3小時50分鐘後軟的可以塌腰的黑芝麻吐司就出爐了。
  • 步驟 4/8
    將吐司晾至不燙手後切片。
  • 步驟 5/8
    雞蛋1枚加一點點的鹽煎至全熟。生菜洗淨控水，西紅柿洗淨切片，乳酪片準備好備用。
  • 步驟 6/8
    取一30×30大小的油紙一張鋪在案板上，先放一片黑芝麻吐司，然後依次放生菜——乳酪片——西紅柿——煎蛋——西紅柿——乳酪片——生菜。
  • 步驟 7/8
    鋪上另外一片黑芝麻吐司片，按照先從左到右，後上下的順序，將做好的三明治包好。這裡可以藉助雙面膠帶把油紙整理的比較服帖些，賣相更漂亮（因為油紙足夠大，雙面膠帶不會接觸到三明治）。
  • 步驟 8/8
    用麵包刀將包好的三明治從中間切開，是不是感覺顏值一下子上去了好多呢？配上牛奶或是咖啡，讓你一上午精神滿滿！
釋出於 2020-07-30
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