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紅米飯煎餅
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平時家裡很少做雜糧米飯，以前做過幾次、他們都不愛吃、說口感粗糙、嚼起來特費勁。後來在雜糧裡又新增一些精細的大米，還是不受歡迎。為了能讓他們多吃粗糧、沒少折騰。看著剩下的紅米飯，倒掉是罪大惡極啊，既然折騰開了，再試一次又何妨，腦子飛快轉動，加上雞蛋煎成餅看看效果如何，咳！沒想到這招挺管用，這米飯餅煎好一端上桌、大小吃貨已經迫不及待地要試試成果了~~至於結果嘛，當然是滿意的啦，不然我也不會分享給大家O(∩_∩)O哈哈~

時間:10分鐘內
食材
紅米飯 1碗
雞蛋 2個
小蔥 2根
油 適量
魚露 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：紅米飯、雞蛋、蔥。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打碎、蔥洗淨切碎。
  • 步驟 3/7
    倒進紅米飯、加點魚露、雞粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    熱鍋放油，放下煎餅模具，再次攪拌片刻，用湯勺舀起米飯糊倒進模具內，調小火煎。
  • 步驟 5/7
    過程大約6分鐘左右，煎至兩面金黃色。
  • 步驟 6/7
    剷起吸油，冷卻後用剪刀稍稍修剪整齊。
  • 步驟 7/7
    直接食用或蘸點番茄汁均可。
小貼士

米飯熟的，稍稍煎定型即可。魚露配上雞蛋味道不錯哦。切記全程不用加鹽！

釋出於 2019-07-04
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