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全麥蔓越莓提子麵包
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Chanldersun

這款麵包真是我的最愛呢！就喜歡這種粗粗的口感，如果不喜歡這種粗的口感，可以減少全麥粉的量，增加高粉的量，添加了果乾，料很足呢！非常好吃哦！

時間:1-2小時
食材
全麥粉 120g
高粉 80g
玉米油 7g
鹽 5g
水 125g
酵母 5g
糖 7g
蔓越莓 40g
葡萄乾 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把糖，鹽，水，麵粉，酵母，玉米油倒入麵包桶啟動和麵程式。
  • 步驟 2/10
    揉至擴充套件階段就可以了。在最後一分鐘時加入蔓越莓揉均勻即可。
  • 步驟 3/10
    取出放入盆內。
  • 步驟 4/10
    放溫暖處發至二倍大。
  • 步驟 5/10
    取出排氣醒15分鐘。
  • 步驟 6/10
    取其中一個擀開，鋪上葡萄乾。
  • 步驟 7/10
    自上而下捲起。
  • 步驟 8/10
    放入烤盤發至二倍大，然後用刀在表面劃三刀，然後篩入麵粉。
  • 步驟 9/10
    送入已經預熱的烤箱中層180度20分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好的麵包取出放在烤網上晾涼。
小貼士

加了全麥粉的麵糰不需要揉至完全階段。

釋出於 2023-05-02
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