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蔓越莓花樣麵包
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罔安i高岑

麵包早已成為我們家庭的必備主食之一，幾乎天天做，今天此款創意蔓越莓花樣麵包花紋漂亮，顏色金黃、口感柔軟膨鬆、蔓越莓酸甜口味與麵包相融……真的美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
白糖 40g
食用油 40g
酸奶 170g
酵母 4g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    攪拌機中加入雞蛋、食用油、鹽、白糖、酸奶。
  • 步驟 2/16
    加入高筋麵粉、酵母攪拌機和麵。
  • 步驟 3/16
    和好的麵糰進行發酵。
  • 步驟 4/16
    蓋上蓋子發酵。
  • 步驟 5/16
    發酵好的麵糰取出，再揉至均勻。
  • 步驟 6/16
    分割成2個均勻的劑子。
  • 步驟 7/16
    將其中一個麵糰擀成薄厚均勻的麵皮。
  • 步驟 8/16
    將麵皮用滾刀器壓出花紋。
  • 步驟 9/16
    將蔓越莓幹蓋開啟。
  • 步驟 10/16
    將蔓越莓幹均勻鋪好。
  • 步驟 11/16
    從一側捲起。
  • 步驟 12/16
    卷好的麵包坯收口在下。
  • 步驟 13/16
    放入烤盤中進行二次餳發。
  • 步驟 14/16
    二次餳發好的麵包坯。
  • 步驟 15/16
    烤箱先預熱5至10分鐘，上下火170烤20分鐘，適時覆蓋油紙防焦色。
  • 步驟 16/16
    出爐的成品蔓越莓花樣麵包。
釋出於 2020-06-18
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