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紅燒黃金飯盒
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率直illuminate

上次做了那個福袋壽司，感覺很麻煩，這次改良了。直接用豆腐泡，然後再加工，味道超讚啊。我加寶寶非常愛吃。這個是飯糰的改良版，外面的豆腐泡吸足了紅燒汁，裡面的米飯仍然是白色的，配合起來一點也不濃，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐泡 80g
剩米飯 100g
油 適量
料酒 2勺
綿白糖 1勺
老抽 1勺
蒜末 適量
白醋 1/2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐泡從六面體的一面開啟，不要弄斷。
  • 步驟 2/10
    填入米飯。
  • 步驟 3/10
    重新蓋好。如果用的是剩米飯，做好全部的最好用蒸鍋蒸一下，如果米飯是熱的就不用蒸啦。
  • 步驟 4/10
    老抽、白醋、料酒混合均勻。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 6/10
    加入蒜末爆出香味。
  • 步驟 7/10
    加入白糖炒糖色。
  • 步驟 8/10
    加入混合汁。
  • 步驟 9/10
    加入填滿米飯的豆腐泡。
  • 步驟 10/10
    加入蒜末，翻炒均勻，迅速出鍋。
小貼士

1、如果用的是剩米飯，填好全部的豆腐泡後最好用蒸鍋蒸一下，如果米飯是熱的就不用蒸啦。

2、紅燒的過程一定要快，不然紅燒汁進入米飯太多會影響成品口感。

釋出於 2022-09-23
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