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紅燒黃金蛋
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罕青蔥歲月

鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。

時間:10分鐘內
食材
鵪鶉蛋 350g
辣椒 200g
大蒜葉子 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鵪鶉蛋備用
  • 步驟 2/11
    放入鍋內，煮熟。
  • 步驟 3/11
    大蒜葉子切段，備用。
  • 步驟 4/11
    青椒紅椒切小丁，備用。
  • 步驟 5/11
    煮熟的鵪鶉蛋去殼。
  • 步驟 6/11
    入油鍋炸。
  • 步驟 7/11
    炸至金黃色，出鍋備用。
  • 步驟 8/11
    另起油鍋，加入一勺豆瓣醬，炒香。
  • 步驟 9/11
    放入辣椒，翻炒片刻。
  • 步驟 10/11
    加入鵪鶉蛋，翻炒片刻，加入調料品。
  • 步驟 11/11
    加入大蒜葉子，少量白糖，翻炒片刻，即可出鍋。
小貼士

豆瓣醬裡面有鹽，可不放鹽或少放。

釋出於 2019-11-26
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