小杯麵包
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這款小杯麵包是特意為小朋友準備的，我兒子的姑姑過生日，小姐姐們一直說讓我做心形的麵包，之前我試過，發酵後就不是心形了，又沒有那麼大的心形模具，所以看見了做蛋撻的模具，做了些小的蛋撻型的麵包，做小點，出來的效果也很可愛，很適合小朋友！
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好所有材料！ -
步驟 2/7
將麵包粉，酸奶，鹽，糖，酵母，雞蛋攪拌成柳絮狀。
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步驟 3/7
揉至擴充套件階段，（大概20分鐘）加入黃油繼續揉10分鐘。發酵至2倍大。
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步驟 4/7
分割成等分的劑子，排空空氣，鬆弛15分鐘。進行第二次發酵
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步驟 5/7
滾圓後，下面放一張油紙！
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步驟 6/7
放入蛋撻杯中進行第二次發酵！
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步驟 7/7
第二次發酵，刷上一層蛋液。預熱5分鐘，上下火烤制15分鐘即可。
小貼士
麵糰做小點，這種蛋撻模型，我做的是20G一個麵糰。
釋出於 2025-03-15
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