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清香柚子皮糖
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騎毛驢追飛機鬱

柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月採摘。柚子多見於南方，以福建漳州、廈門所產柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人讚不絕口；其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。

時間:1-2小時
食材
柚子 1個
冰糖 100g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取一個柚子皮。
  • 步驟 2/14
    用鹽搓洗。
  • 步驟 3/14
    用水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/14
    然後用刀去除裡面的白層，要不會很苦的。
  • 步驟 5/14
    儘量取乾淨。
  • 步驟 6/14
    切成塊或條。
  • 步驟 7/14
    用水泡上一天。（中間要換幾次水）
  • 步驟 8/14
    鍋里加水燒開放入柚子皮煮至柚子皮變透（約10幾分鐘）
  • 步驟 9/14
    然後用清水泡幾分鐘。
  • 步驟 10/14
    另鍋中加入小半碗水加入冰糖煮化。
  • 步驟 11/14
    然後加入柚子皮。
  • 步驟 12/14
    用鏟子翻動，直到柚子皮吸收了糖汁，粘稠就可以了。
  • 步驟 13/14
    做好的柚子皮風乾二天就可以了，或用烤箱烤一小會兒，千萬不要烤乾了，那樣只會硬硬的脆哦！
  • 步驟 14/14
    做好的柚子皮糖非常的好吃呢！
小貼士

最好自然的風乾。

釋出於 2022-05-11
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