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萌羊巧克力轉印生日蛋糕
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絲瓜watchful

女兒過生日自然要好好做個生日蛋糕，早早地就和女兒挑選圖案，羊年了要喜氣洋洋，我們就選個羊的圖案來做，我用電腦選，女兒用手機選，沒想到我們倆最後選的圖片是驚人的一致，同時選中了這樣萌萌噠的小羊圖案。在這裡祝福大家羊年吉祥！萬事順心！！！

第一次做巧克力轉印蛋糕，其實沒有想象中那麼難，照著列印的紙來塗畫，挺簡單的，整個蛋糕的製作過程中，女兒一直在幫忙，我們充分享受了製作美食的樂趣，蛋糕做好後，女兒使勁鼓掌，興奮地喊：“太成功了！”然後打電話邀請了她的同學來過生日。一個小小蛋糕給我們帶來的快樂真的是無窮滴......

我家不太喜歡奶油，所以我只用了200克奶油，將蛋糕分成了三層，夾層裡抹了點奶油，剩下的真是太少了，不好抹平，今年流行裸蛋糕，所以我也就做個半裸的蛋糕吧，嘻嘻，邊緣用蛋白霜擠了個簡單的造型，家裡暖氣太熱，一邊擠一邊化了。雖然有些小小的不足，但是整體還是很滿意的，我放的糖量比較少，蛋糕很好吃一點不甜膩，一個八寸的蛋糕很快就被消滅了......

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
淡奶油 200g
白糖 75g
玉米油 30g
牛奶 40g
低筋麵粉 90g
檸檬汁 幾滴
鹽 3g
藍莓粉 2g
紅曲粉 1g
草莓糖漿 1滴
糖粉 20g
白巧克力 50g
黑巧克力 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    選好的圖案打印出來
  • 步驟 2/16
    在列印的圖紙背面用雙面膠固定一張油紙，用夾板固定好
  • 步驟 3/16
    用融化的黑巧克力勾畫出圖案的輪廓
  • 步驟 4/16
    融化的白巧克力塗畫圖案白色部分，藍色部分用融化的白巧克力里加入藍莓粉調製後來塗畫，紅色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖漿調製後來塗畫，肉色部分用融化的白巧克力里加入紅曲粉調製後來塗畫，紅曲粉少加一點喲，顏色比較淡
  • 步驟 5/16
    用各色巧克力寫出生日快樂的英文字母
  • 步驟 6/16
    接著做一個八寸的戚風蛋糕，將雞蛋蛋黃和蛋白分別打入乾淨的容器裡
  • 步驟 7/16
    蛋黃里加入牛奶、玉米油、鹽，加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻
  • 步驟 8/16
    蛋清里加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖，打至硬性發泡
  • 步驟 9/16
    將蛋黃糊和蛋白充分混合均勻，用上下翻拌、切拌的方式混合均勻
  • 步驟 10/16
    倒入八寸蛋糕磨具裡，震動幾下去掉多餘氣泡
  • 步驟 11/16
    放入預熱的烤箱中下層，上下火，170度，60分鐘
  • 步驟 12/16
    蛋糕出爐後切成三片，奶油加入糖粉打發，取一片蛋糕表面抹上適量奶油再蓋上一層蛋糕片，再抹上適量奶油再蓋上第三片蛋糕片，表面儘量抹平，四周稍微抹一下
  • 步驟 13/16
    將做好的巧克力圖案放在上面
  • 步驟 14/16
    做好的“生日快樂”英文字母放好
  • 步驟 15/16
    周圍用奶油擠上簡單的造型
  • 步驟 16/16
    萌萌噠的小羊生日蛋糕做好了
小貼士

一、巧克力融化後我用細筷子塗畫的，開始用裱花袋感覺不好操作，親們可以根據自己的情況來選擇；

二、巧克力圖案塗好後將剩下的巧克力全部在整個圖案上均勻塗一層，讓整個圖案加厚，幹後就很好將整個圖案取下來，打好的紙要用背面，做好後翻過來正好變成正面；

三、用巧克力寫的字母從油紙上取下的時候一定要小心，不然容易斷，字要儘量厚一點便於取下來。

釋出於 2022-06-03
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