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巧克力玫瑰生日蛋糕
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歪頭少女rrr

今年的生日，送給自己的禮物~巧克力一直是我的大愛，讓濃濃的巧克力味在口中慢慢融化，真是人生一大享受啊~在這個特殊的日子，就讓自己再放縱一回吧~

時間:1-2小時
食材
低筋粉 100g
黑巧克力 120g
黃油 85g
水 115ml
雞蛋 75g
細砂糖 100g
可可粉 20g
泡打粉 1小勺
淡奶油 500ML
細砂糖 30g
葡萄乾 適量
香芋味色香油 適量
巧克力玫瑰 5朵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油，巧克力放進大碗裡
  • 步驟 2/10
    隔水融化，拌勻
  • 步驟 3/10
    加入細砂糖，拌勻
  • 步驟 4/10
    加入雞蛋，拌勻後加入水，再拌勻~
  • 步驟 5/10
    低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入巧克力混合液裡
  • 步驟 6/10
    6寸方形蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。把巧克力蛋糕麵糊倒入模具，放入預熱好上下火170℃的烤箱中層，烤50分鐘到1個小時，直到蛋糕完全膨起，用牙籤插入蛋糕中心，拔出牙籤後牙籤上沒有殘留物，就表示烤好了。
  • 步驟 7/10
    烤好的蛋糕，去掉上面不整齊的部分，切成兩半
  • 步驟 8/10
    淡奶油加細砂糖打發，加少許色香油拌勻，抹在蛋糕坯上，中間撒上葡萄乾
  • 步驟 9/10
    蓋上一層蛋糕，抹上淡奶油
  • 步驟 10/10
    裝飾上美麗的小花，OK啦~祝我生日快樂~
小貼士

蛋糕體制作非常的簡單，只需要依次將材料混合即可。但它的口味十分不簡單。蛋糕剛烤好的時候口感綿軟溼潤，需要冷藏後才會濃郁結實。泡打粉是蛋糕蓬鬆的必要條件，因此不能省略哦。

釋出於 2019-10-09
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