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聖誕花環
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historian憤怒

本來聖誕節是外國人的節日，可這幾年被商家炒作的越來越火，反正大多數人願意過節也就隨著一起歡度聖誕。這不寶寶託兒所也讓家長做一些聖誕小禮物，這不烤了個花環，也算湊個熱鬧吧。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
白糖 40g
玉米油 30g
酵母 3g
雞蛋 1個
水 120g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    所有的材料放在盆內揉成麵包麵糰，
  • 步驟 2/17
    於溫暖處發酵至二倍半或三倍大。
  • 步驟 3/17
    把發好的面排氣後分成小塊用保鮮膜蓋起來鬆弛十幾分鍾。
  • 步驟 4/17
    拿一塊擀成長餅。
  • 步驟 5/17
    從一邊捲進起來。
  • 步驟 6/17
    再搓成長條，一共搓這樣三條。
  • 步驟 7/17
    用三條長條辮成一條長辮子。
  • 步驟 8/17
    把兩頭對接起來放到烤盤上形成一個辮子環。
  • 步驟 9/17
    把剩下的麵糰分成小塊。
  • 步驟 10/17
    擀成餃子大的小餅。
  • 步驟 11/17
    把五個小餅疊起來。
  • 步驟 12/17
    再從一頭捲起來。
  • 步驟 13/17
    從中間切開。
  • 步驟 14/17
    切口朝下立起來就是兩朵小花。
  • 步驟 15/17
    做好的小花放在辮子中間，放於烤箱發酵。
  • 步驟 16/17
    發酵至二倍大刷上蛋液，放於烤箱中層，設定溫度180度。
  • 步驟 17/17
    15至20分鐘出爐。
小貼士

1、做花形面要硬一點，所以揉麵時小加一點水。

2、烤箱裡發麵設定的溫度是在35至40度之間。

釋出於 2024-01-17
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