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臭豆腐奶油聖誕花環泡芙
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潮淤男弦仍

西方超高顏值的聖誕花環泡芙和中國千年流傳的臭豆腐相結合，衝擊了你的味蕾．外表高大上，口感肯定獨特，味道有點像藍紋乳酪的味道！哈哈，帶去辦公室，有幾個竄出來，吃得眉開臉笑，還有幾個掩鼻而逃，這個跟榴蓮一樣看個人喜歡哦!

時間:10-30分鐘
食材
水 40克
牛奶 40克
黃油 40克
雞蛋 2個
低筋麵粉 ５０克
榛子碎 ３０克
糖　 ８克
臭豆腐　 ８０克
薑絲　 ５克
奶油　 ８０克
巧克力醬 50克
芒果 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料準備好，低筋麵粉過篩備用
  • 步驟 2/9
    水、牛奶、１０克糖．黃油混合小火煮沸
  • 步驟 3/9
    加入麵粉用刮刀迅速攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    繼續攪拌麵糊，同時將已經打散的雞蛋液分多次倒入麵糊，每次倒一點點，攪拌到與麵糊充分混合後再倒入下一次
  • 步驟 5/9
    就這樣邊攪拌邊倒入蛋液，直到麵糊變得細膩幼滑，拌得手有點酸哈!用刮刀拉起會有倒三角，這個狀態麵糊就算製作成功了
  • 步驟 6/9
    用泡芙麵糊擠圓圈，這樣的量我擠了四圈
  • 步驟 7/9
    刷蛋液，撒上堅果碎
  • 步驟 8/9
    １７０度３５分鐘
  • 步驟 9/9
    臭豆腐蒸熟和薑絲加10克奶油放一起打成泥
小貼士

用小火煮沸,雞蛋不要個頭大的

釋出於 2018-11-02
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