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抹茶豆腐千層蛋糕(豆腐奶油霜)
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沙輛頁透老

抹茶豆腐千層蛋糕,來自youtube作者肥丁手工坊。這個千層蛋糕的特別之處就是豆腐奶油霜,沒有用到一滴淡奶油和一點黃油,很神奇吧!具體操作步驟看影片,我就不描述了。順便說一下豆腐奶油霜可以做到擠花的程度,減少豆腐水分和增加某些材料的比例就可以實現。

食材
木棉豆腐 550克
60克
楓糖漿 60毫升
1/8小勺
寒天粉 1又1/2小勺
清水 250毫升
無味油 2大勺
抹茶粉 15克
中筋麵粉 180克
底筋麵粉 180克
無糖豆漿 1500毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    操作步驟看影片!
  • 步驟 2/2
    操作步驟看影片!
小貼士

操作步驟看影片!

釋出於 2018-06-03
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