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快手甜品百搭千層蛋糕（芒果）
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柾羨

喜歡吃甜食，但做別的總是費時間，需要準備的材料太多卻不宜長期儲存，所以千層是嘴饞時的最好選擇，簡單快捷，熱量相比其它蛋糕也低一些，想吃的時候只要半小時就能搞定，太方便！還有更多口味搭配，自創口味也很有個性～

時間:10-30分鐘
食材
芒果 2只
奶油 250ml
雞蛋 2個
細砂糖 30g
黃油 25g
低粉 100g
牛奶 250ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    （直接上成品圖哈哈～太懶沒拍過程圖…）兩顆雞蛋打散，加入整盒牛奶攪勻
  • 步驟 2/7
    加入低粉，繼續拌勻後，將常溫融化的黃油倒入麵糊（麵糊不能太清，也不能太稠，要倒入鍋中能快速流動的程度，才能保證餅皮的厚度均勻並且好看，所以低粉的量自己把握更佳）最後將麵糊過篩，將顆粒篩出
  • 步驟 3/7
    芒果切芒果花，用勺子刮下來備用
  • 步驟 4/7
    尺寸適合的不粘鍋略微燒熱（不要燒太熱了，不然麵糊一倒進去就凝固不利於後面成型，並且下面已經糊了上面還沒熟）用普通的半圓湯匙，每次滿滿一湯匙，倒麵糊的時候把鍋拿在手上，不要烤在火上，麵糊一倒進去就快速的轉動鍋子，將麵糊均勻的攤成圓形，等到邊上的麵皮微焦翹起就可以將麵皮取出冷卻了
  • 步驟 5/7
    所有面皮攤完，放進冰箱冷藏的時間打發奶油，奶油加細砂糖打發至6分就OK了（奶油最好不要提前打發，用的時候才打，天氣熱奶油最好放在冰水盆裡打發，平時買原材料時的冰袋就派上用場了）
  • 步驟 6/7
    這時取出冷藏過的麵皮，光滑的一面朝上，均勻抹上奶油，撒上芒果粒，再蓋上一層皮，稍微壓實，再重複上一個步驟，最上面的一層可以用你覺得攤的最好看的一張皮，然後在最後擠上奶油，放上一塊芒果果肉就OK啦！！（可惜差了一點綠色的薄荷，之前養的薄荷已經被重慶的天氣熱的仙去了）
  • 步驟 7/7
    再來一張成品圖～
小貼士

一般來說，家裡面做甜品的奶油買小盒裝即250ml一盒的就好了，開封可以一次性用完不至於用不完第二次可能會壞掉浪費，選擇甜品原材料的時候如果不方便購買可以選擇同城的一些烘焙原料店，價格實惠快遞安全速度，材料有保障

釋出於 2018-07-01
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